Иван Николаевич

Резюме Администратор ресторана, менеджер – 3 000 грн.

24 листопада 2014р.

Харків

Зайдіть або зареєструйтесь як роботодавець, щоб побачити контактну інформацію.

Освітавища
Досвід роботибільше 5 років
Тип роботипостійна
Вид зайнятостіповний день

Мета: Получение должности Администратора ресторана/бара.

Професійні навички

- планирование и корректировка бюджетов ресторана (маркетинговый и управленческий)

- оптимизация работы ресторана

- минимизация списаний

- разработка и оптимизация трудозатрат для обеспечения высокой санитарии ресторана

- опыт поднятия суммы среднего чека

- инициативность

- исполнительность

- обучаемость и умение обучать

- высокий уровень самоорганизации

Досвід роботи

05.2013 – 12.2013
Пузата Хата
Управляющий заведением. -управленческая деятельность в заведении(штат 80 чел.)
-операционная деятельность
-планирование бюджета закусочной, контроль его выполнения, корректировка
-анализ и защита финансовых показателей заведения по итогам месяца
-издание внутренних приказов(ввод, вывод, повышение цен на продукцию).
01.2013 – 04.2013
Пузата Хата
Заместитель управляющего по обслуживанию. -организация работы подразделения «Обслуживание»
-замещение управляющего на время отсутствия
-инвентаризация основних средств ресторана
-обучение и контроль менеджеров смены
-анализ и корректировка продаж
-инициация счетов и приказов
-организация работы технической службы.
09.2011 – 12.2012
Пузата Хата
Менеджер смены. - расстановка и контроль работы персонала в течение смены
- обучение и контроль менеджеров участка

- ведение закупок ТМЦ (химия, посуда, инвентарь, оборудование, строительные материалы, пиво, спиртное)

- ведение департамента «Персонал»(1С, кадровые вопросы, работа по оформлению персонала).
10.2010 – 08.2011
Пузата Хата
Менеджер участка. - расстановка и контроль работы персонала в течении смены
- отчетность по работе ресторана, продажам

- опыт заказа и приема ТМЦ у поставщиков и ТПК

- ведение департамента «Администрация/Маркетинг» (закупка канц. товаров, аптечки, заключение договоров на поставку вышеперечисленного).
04.2009 – 09.2010
Пузата Хата
Инструктор производственного обучения. - ассистент менеджера смены
- обучение стандартам и нормам обслуживания персонала

- тестирование, создание и модернизация обучающего материала

- подача заявки на производство и контроль ее выполнения

- контроль качества продукции, поставляемой с производства.

Освіта

вища

09.2006 – 06.2011
Харківський національний університет радіоелектроніки
Биотехнические медицинские системы и оборудование.
Факультет Электронных аппаратов Диплом на тему «Информационно-диагностическая система врача-стоматолога» (на движке PHP с привязкой к MySQL).

Підвищення кваліфікації

Обучение по пожарной безопасности:
Прослушал курс лекций по вопросам пожарной безопасности и успешно сдал экзамен.Имею сертификат(годен до 2016 года).

Обучение по вопросам охраны труда:
Прослушал курс лекций и успешно сдал экзамен по вопросам охраны труда на производстве.Имею сертификат(годен до 2015 года).

Додаткові відомості

Відрядження:
готовий(-а) до відряджень.
Додатково про себе:
Опытный пользователь ПК и Интернет. Работаю в программах: 1С 8.1 и 8.2MS Office, D2System.
Имею опыт использования планшетных ПК и смартфонов(Android,iOS,windows) в рабочих целях,работа над проектами, презентациями, ведение переговоров по Skype.Ответственный, легко обучаемый, владею организаторскими способностями, коммуникабельный, стрессоустойчив.Имею опыт командировок (Донецк, Киев, Днепропетровск) с целью повышения квалификации.

‹›×