Резюме Администратор ресторана, кафе

Професійні навички

Досвід роботи

• 02.2018 – поточного часу

  Старгород

  Администратор. - Контроль тайминга выдачи готовых блюд
  - проведение кратковременных собраний
  - составление графика работы официантов
  - контроль работы хостеса, гардероба
  - контроль выполнения внутренних стандартов работы заведения
  - решение конфликтных ситуаций.

• 10.2017 – 02.2018

  Р-н " Пивобар "

  Администратор. - замещение управляющего в его отсутствие
  - контроль работы персонала
  - контроль бесперебойной работы заведения
  - решение конфликтных ситуаций
  - поддерживание внутренних стандартов ( правил ) заведения
  - работа с кассой
  - отчетность вышестоящему руководству
  - ведение внутренней документации.

• 03.2017 – 09.2017

  Superrior Golf club р-н "Альбатрос"

  Бар менеджер. - разработка ассортимента меню бара
  - разработка коктейль меню + сезон
  - подготовка баров на территории гольф клуба к работе
  - подбор персонала на бар
  - заключение договоров с поставщиками
  - закупка товара
  - инвентаризация
  - контроль бесперебойной работы персонала на барах
  - контроль соблюдения внутренних правил ресторана.

• 08.2016 – 02.2017

  Beer hall Probka

  Ст. Бармен. - работа с кассой
  - продажа барной продукции
  - работа с поставщиками, закупка
  - инвентаризация.

• 01.2015 – 07.2016

  Р-н Bon Vivant

  Ст. Бармен. - - Start-up
  - проработка меню
  - заключение договоров
  - ведение кассовой дисциплины
  - реализация барной продукции
  - учет, инвентаризация
  - работа с поставщиками
  - контроль наличия товара, заказ,закупка.

• 2015 – 2015

  F-Club

  Старший бармен. - Start-up
  - проработка меню коктейлей
  - подбор ассортимента вина
  - заключение договоров
  - запуск работы бара
  - тренинг для официантов
  - подбор барменов
  .

• 02.2014 – 07.2014

  Ресторанно-гостиничный комплекс Домик Лесника

  Бармен-кассир.

• 07.2014 – 01.2014

  Р-н Дубровский

  Бармен-кассир. - ведение кассовой дисциплины
  - инвентаризация, учет
  - реализация барной продукции
  - контроль наличия товара, закупка.

• 11.2011 – 12.2013

  Hotel Superrior&SPA Resort 5*

  Бармен. - ведение кассовой дисциплины
  - инвентаризация, учет
  - реализация барной продукции
  - контроль наличия товара, закупка.

• 06.2008 – 04.2010

  Charly History

  Бармен.

Освіта

вища

• Харківський торговельно-економічний інститут КНТЕУ

  Специалист области туристического, отельно-ресторанного бизнеса.
  Туристический, отельно-ресторанный бизнес.

Підвищення кваліфікації

Додаткові відомості

• Права категорії:

  B

• Додатково про себе:

  - легко обучаем
  - целеустремлен