Константин
Резюме Шеф-повар, заведующий производством, бренд-шеф
26 травня 2011р.Харків
Зайдіть або зареєструйтесь як роботодавець, щоб побачити контактну інформацію.
- Освітавища
- Досвід роботибільше 5 років
- Тип роботибудь-яка
- Вид зайнятостібудь-який
Професійні навички
- Разработка и планирование от кафе до ресторана
- Подбор и организация планировок кухни и оборудования
- Организация работы и подбор личного персонала
- Составление и постановка меню
- Контроль производства: закупки, хранения, расход продуктов, их учет санитарные нормы
- Работа с поставщиками.
- Владею знанием Европейской, Итальянской, Японской, Азиатской кухонь.
- Windows, MS Office, Internet, StoreНouse - опытный пользователь
- Подбор и организация планировок кухни и оборудования
- Организация работы и подбор личного персонала
- Составление и постановка меню
- Контроль производства: закупки, хранения, расход продуктов, их учет санитарные нормы
- Работа с поставщиками.
- Владею знанием Европейской, Итальянской, Японской, Азиатской кухонь.
- Windows, MS Office, Internet, StoreНouse - опытный пользователь
Досвід роботи
- –
Ресторан азиатской кухни «......»
Шеф-повар (с открытия ресторана).
- –
Ресторан «МАФИЯ»
Шеф-повар (с открытия ресторана).
- –
Ресторан «ЯКИТОРИЯ»
Су-шеф (с открытия ресторана).
- –
Ресторан «ДА ВИНЧИ»
Старший смены (с открытия ресторана).
- –
Казино-ресторан «SPLIT»
Бригадир смены (с открытия ресторана).
Освіта
вища
- –Харьковский интитут общественного питания
Инженер –технолог.
Специалист. - –Профессионально-техническое училище №39
Повар-кулинар.