Виталий
Резюме Шеф повар су-шеф – 7 000 грн.
8 серпня 2014р.Харків
Зайдіть або зареєструйтесь як роботодавець, щоб побачити контактну інформацію.
- Освітанеповна вища
- Досвід роботибільше 5 років
- Тип роботибудь-яка
- Вид зайнятостіповний день
Мета: Получение работы шеф-повара ресторана
Професійні навички
Опыт запуска нового ресторана с нуля, навыки подбора и обучения персонала, знание различных кухонь мира, вкусовых качеств блюд.
Досвід роботи
- –
Рестораны города
Шеф-повар/су-шеф. Знание кухонь мира
знание правил ценообразования и калькуляции блюд
навыки открытия кухни с нуля
знание технологического оборудования
навыки подбора и обучения персонала
навыки приготовления различных блюд
умение оформлять блюда.
организация технологических процессов на кухне
поиск поставщиков продукции
закупка оборудования
контроль качества продуктов
разработка меню
ведение документации.
Освіта
неповна вища
- –Тбилисская академия художеств
Підвищення кваліфікації
2009 год ноябрь — МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЭКСПОФОРУМ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА И КЛИНИНГА 2009 а так же семинары курсы тренинги кулинарии.Додаткові відомості
Автомобіль :
есть авто
Права категорії:
B
Додатково про себе:
Безаварийный опыт вождения
знание дорог города
знание ПДД
знание устройства автомобиля
опыт общения с разными людьми.