Dmitriy Dmitriy
Резюме Шеф повар или директор – 1 000 $
15 червня 2016р.Харків (можливий переїзд до іншого міста)
Зайдіть або зареєструйтесь як роботодавець, щоб побачити контактну інформацію.
- Освітавища
- Досвід роботибільше 5 років
- Тип роботибудь-яка
- Вид зайнятостібудь-який
Мета: Занимаюсь открытием ресторанов и пабов «с нуля»: - Стратегическое и маркетинговое планирование работы ресторана или паба (бренд‚ бренд-мен‚ интерьер‚ оборудование и прочее) - Оборудование из Европы ! Налаживание работы персонала согласно с установленным стандартам работы и сервиса - Постановка контроля учета продукции - Грамотное составление технологических и калькуляционных карт и проработка их -Подбор и обучение персонала с созданием здоровой атмосф
Професійні навички
Досвід роботи
- –
Веган-ресторан Авокадо г.Вуперталь Германия
Бренд-шеф повар. Открытие ресторана с нуля!Разработка и внедрение меню!Подбор и обучение персонала!Закупка товаров и оборудования!.
Освіта
вища
- –ДонНУЭиТ
Инженер-технолог пищевой промышленности.
Бакалавр питания и оборудования.
Підвищення кваліфікації
Закончил кулинарную школу шеф повара Эрвэ Бордона в 2001году!Додаткові відомості
Знання мов:
украинский (эксперт), английский (начальный).
Права категорії:
B
Відрядження:
готовий(-а) до відряджень.