Личные данные

Адрес
**********************
61045 Харьков
Номер телефона
*************
Email
**********************

Интересы

Семейный туризм, велопрогулки,
садоводство, приготовление блюд по
новым рецептам

АЛЕКСАНДР

*******

Мне 42 года. Имею высшее образование по специальности "инженер- технолог".
Мои качества в работе - исполнительность, инициативность, требовательность к
себе и сотрудникам, большой опыт работы заведующим производством. Умею
принимать решения и нести за них ответственность.
Заинтересован в новых разработках и введении их в производство. Осуществляю
контроль качества на всех производственных этапах.

Заведующий производством

ИП "Моисеева"

Производство кулинарной продукции

сен ***************

Заведующий производством

Комплекс "Слободская усадьба", Харьков

Участвовал в организации пищевого производства с начального этапа

май ***************

Заведующий производством

ООО"Стиль", Харьков

После окончания института поступил на работу поваром, спустя год предложили
должность заведующего производством.

июн ***************

Специалист

ХГУПТ (Университет Питания и Торговли), Харьков

Специальность "инженер ‑ технолог"

сен ***************

Организация и контроль технологических процессов производства;
Контроль соблюдения санитарно‑технических норм;
Ведение документации;
контроль и соблюдение стандартов HACCP и ISO;
Контроль качества исходного сырья, взаимодействие с поставщиками;
Контроль качества производимой продукции;
Разработка технологических карт;
Введение новых позиций в ассортимент;
Контроль работы технического оборудования и соблюдения правил безопасности;
Организация и контроль работы персонала (постановка задач, учет рабочего
времени, обучение новым навыкам, составление и контроль графиков работы)

Опыт работы

Образование и квалификации

Навыки