Алина Вячеславовна
Резюме Технолог пищевого производства
5 лютого 2020р.Харків
Зайдіть або зареєструйтесь як роботодавець, щоб побачити контактну інформацію.
- Освіта—
- Досвід роботине має значення
- Тип роботибудь-яка
- Вид зайнятостібудь-який
Професійні навички
Освіта
- –
Химик- инженер- технолог.
Жиры и жирозаменители.
Початковий текст
********* Алина Вячеславовна
Технолог пищевого производства
Полная занятость, неполная занятость, удаленная работа.
Возраст:35 лет
Город:Харьков
Контактная информация
Телефон: Показати контакти
Эл. почта:**************************
Опыт работы
Ведущий инженер технолог
с 06.2018 по 01.2020 (******* месяцев)
ООО "Тайфун 2000", Харьков (Производство продуктов питания)
Технологическое сопровождение производства мясного ( колбасного) полуфабриката:
- контроль входящего сырья на соответствие технологическим картам;
- контроль соблюдения технологических параметров производства мясного полуфабриката;
- разработка новых ассортиментных единиц мясного полуфабриката;
- производство опытно-промышленных партий новых ассортиментных единиц;
- контроль качества выпущенных опытно-промышленных партий мясных полуфабрикатов на соответствие требуемым параметрам (органолептическим, физико-химическим, микробиологическим и др.);
- разработка сопроводительной технологической документации производства опытно- промышленных партий мясных полуфабрикатов.
Технолог
с 10.2015 по 04.2018 (******** месяцев)
ООО "Йокатта фудз", "Планета", "КС Сервис" (Производство кулинарной продукции китайской, японской кухни, упаковка порц-х пр-тов, Харьков (Производство)
- разработка новых видов продукции, технологий приготовления и рецептур;
- введение в производство, организация технологического процесса;
- обучение и контроль персонала;
- проведение дегустаций;
- улучшение и удешевление продукции;
- составление технологических карт,инструкций,ТУ;
- контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдения технологии производственных процессов;
- выявление причин брака продукции, устранение;
- контроль выполнения санитарных норм и правил на производстве;
- работа с системой ISO 22000;
- запуск производства с нуля.
Химик-аналитик
с 04.2008 по 06.2015 (******* месяца)
ООО "Техноком" (Nestle), Харьков (Производство продуктов питания быстрого приготовления (Мивина, Новаро))
Контроль качества входящего сырья и готовой продукции, анализ сырья и готовой продукции по физико-химическим и органолептическим показателям, занесение результатов в общую техническую базу, контроль и подготовка нормативной документации, контроль и учет приборов и химическим реактивов, проведение сличительных анализов, обучение новых сотрудников
Контролер качества
с 06.2007 по 03.2008 (9 месяцев)
ЗАО "Хлебозавод Салтовский", Харьков (Производство хлебобулочных изделий)
Контроль консистенции теста, размера хлебобулочных заготовок, отбраковка некачественной продукции, контроль отправки хлебобулочной продукции заказчикам.
Образование
НТУ "ХПИ"
Химик-инженер-технолог жиров и жирозаменителей, факультет технологии органических веществ, Харьков
Высшее, с 09.2001 по 02.2007 (******* месяцев)
Дополнительное образование
Семинар: "Новітнє харчове законодавство України. Державне регулювання якості та безпечності харчових продуктів. Маркування" (2016)
Курсы: "Внутренний аудитор систем управления качеством по EN ISO 17025" (2011)
Профессиональные и другие навыки
Навыки работы с компьютером
Пользователь ПК, Excel, Word, Internet,emeil
Знание языков
Английский ─ начинающий
Резюме размещено по адресу: www.work.ua/resumes/3776314