Резюме Бармен

******** Денис Александрович

Мужчина, 25 лет, родился **************

+ Показати контакти

— предпочитаемый способ связи

*********************

Проживает: Севастополь
Гражданство: Украина, есть разрешение на работу: Россия
Готов к переезду: Санкт-Петербург, готов к командировкам

Желаемая должность и зарплата

Шеф- Бармен

Туризм, гостиницы, рестораны

• Официант, Бармен
• Сомелье
• Управление ресторанами, Барами

Занятость: полная занятость
График работы: гибкий график, полный день
Желательное время в пути до работы: не более часа

Опыт работы — ******* месяца

Май 2019 —
настоящее время
6 месяцев

GQ кафе

Севастополь, instagram.com/gq_cafe?utm_source=ig_profile_share&igshid=12u8u323qzove

Шеф - Бармен

Шеф - бармен сети « GQ Cafe»
- Подобор и обучение персонала ( миксология, навыки сомелье, работа за контактной стойкой,
гостеприимность, командообразование)
Проведение тренингов, конкурсов и мероприятий для персонала связанных с миром алкоголя и
смешанных напитков!

- разработка меню для сети( смешанные алкогольные и б/ а напитки, подборка вин, пива и т. Д)

- схемы и конструкции обновления бара ( ремонтные работы, установка станций и удобства работы за
баром)

- составления графиков, учет начисления зароботной платы

- работа с поставщиками ( заключение контрактов, начисление в компанию ретро бонусов, акции,
мероприятия)

- кейтринги

- Проведение различных шоу и фестивалей для ресторана
- Повышение оборота прибыли

Сентябрь 2018 —
настоящее время
******* месяца

Captain Kunkka Bar

Днепродзержинск,
instagram.com/captainkunkka_bar_?utm_source=ig_profile_share&igshid=imzz43xy2u93

Совладелец

Резюме обновлено *************** в 16:16

Гастрономический Бар с глубокой идеей и мировой историей! Авторские коктейли, невероятные
подачи, идеальный подбор ингредиентов , а так же молекулярные строки из последних новинок
алкогольной индустрии, здесь вы найдете для себя напиток на любой вкус! И конечно же меню кухни
не заставит промолчать о себе: сочнейшее мясо и нежные булочки, а так же соуса привезенные из
зарубежа делают наши бургеры такими же особенными как идея нашего бара, а для любителей роллов
так же найдутся интересные идеи! И не забыть сказать о самых дымных кальянах в нашем городе,
которые явно не останутся без внимания, все это в « Captain Kunkka Bar» ... попробовав раз,
запомнишь его навсегда..

Март 2018 — Май
2019
******* месяца

« Tvoy Bar»

Севастополь, vk.com/tvoybar

Шеф- Бармен

Шеф - бармен сети « Твой Бар» .
- Подобор и обучение персонала ( миксология, навыки сомелье, работа за контактной стойкой,
гостеприимность, командообразование)
Проведение тренингов, конкурсов и мероприятий для персонала связанных с миром алкоголя и
смешанных напитков!

- разработка меню для сети( смешанные алкогольные и б/ а напитки, подборка вин, пива и т. Д)

- схемы и конструкции обновления бара ( ремонтные работы, установка станций и удобства работы за
баром)

- составления графиков, учет начисления зароботной платы

- работа с поставщиками ( заключение контрактов, начисление в компанию ретро бонусов, акции,
мероприятия)

- кейтринги

- повышение оборота заведения ( бар приносил 60% прибыли заведения)

Май 2014 —
Декабрь 2017
******** месяцев

Ginza Project

Санкт-Петербург, www.ginzaproject.ru/

Старший бармен

(3 года и 8 месяцев)
Должность: Старший бармен (Полная занятость)
Деятельность компании: Сфера обслуживания и ресторанного бизнеса
Должностные обязанности и достижения: Составления графика для подчиненных, дисциплина,
обучение персонала (официантов в том числе, включая различные тренинги, а так же дегустации
алкогольной продукции)
Прием сдачи коктейльной, а так же винной карты. Ведение журналов инвентаризации, графиков
учета температурного режима холодильного оборудования.
Создания основного меню коктейльной карты, а так же сезонного предложения.
Постановления грамотной работы бара, знание последних новинок и тенденций в мире коктейлей.
Тренинги для персонала!

Образование

Среднее специальное

2012

Индустриальный коледж

Экономика предприятия, Экономист предприятия

******** Денис • Резюме обновлено *************** в 16:16

Повышение квалификации, курсы

2019

World Glass Spirits Diadgeo

Diadgeo, Бармен года 2019

2017

Бармен- профессионал

Петербугская ассоциация барменов, Бар- менеджер

Ключевые навыки

Знание языков

Украинский

 — Родной

Английский

 — B1 — Средний

Русский

 — C2 — В совершенстве

Навыки

 Обучение персонала Творческое мышление Управление персоналом 

 Точность и внимательность к деталям R-Keeper Пользователь ПК 

 Работа в команде Шоумен Профессиональный кавист 

Дополнительная информация

Обо мне

Моя работа - моя жизнь, я люблю то чем я занимаюсь и хочу развиваться в этой сфере , бесконечно
.
Мое основное направление - это миксология и лучшее предложения для гостя! Сейчас и сегодня
идя в ногу со временем!
Лидер - моя команда и мнение людей превыше всего!
Умение фокусироваться - всегда четкие сроки и четкий план , фокус на основные задачи.
Чувство - всегда знаю, что нужно гостю и могу предуагадать его желания .

******** Денис • Резюме обновлено *************** в 16:16