Александр Викторович
Резюме Шеф-повар
18 серпня 2015р.Харків
Зайдіть або зареєструйтесь як роботодавець, щоб побачити контактну інформацію.
- Освітанеповна вища
- Досвід роботибільше 5 років
- Тип роботипостійна
- Вид зайнятостіповний день
Професійні навички
- Разработка и планирование ресторана от проекта до запуска
- Организация работы и подбор персонала
- Составление тех. карт и калькуляций
- Составление и запуск меню
- Сезонные и специальные предложения
- Работа с поставщиками
- Владею знанием Японской, Европейской и Паназиатской кухни.
- Windows, MS Office, X-pos, SQL Compass- опытный пользователь
- Организация работы и подбор персонала
- Составление тех. карт и калькуляций
- Составление и запуск меню
- Сезонные и специальные предложения
- Работа с поставщиками
- Владею знанием Японской, Европейской и Паназиатской кухни.
- Windows, MS Office, X-pos, SQL Compass- опытный пользователь
Досвід роботи
- –
« CHURRASKO BAR»
Шеф повар.
- –
«BARBARIS»
Бренд-шеф.
- –
Отель 5* Харьков Палас, ресторан «Pasific Spoon» и «Sky Lounge»
Су-шеф.
- –
Ресторан «Сатори»
Заведующий производством (Шеф-повар).
- –
Ресторан «Якитория»
Старший смены.
Освіта
неповна вища
- –Харьковский Торгово-Экономический Коледж
Технолог пищевой промышленности.
- –СПТУ № 30
Повар IV разряда.
Підвищення кваліфікації
Курс «Технологии эффективного менеджмента и маркетинга» Школы менеджеров АБИС.Мастер класс от Масайоши Казато по правилам гигиены и санитарии при приготовлении суши.