Резюме Повар горячей линии – 3 500 грн.

Опыт работы по профессии с 2010г.,сразу после прихода с армии.

Повар-раздачи
с 10,01,2010
Ресторан пивзавод «Шале» г.Северодонецк
· Личное приготовление блюд
· Контроль качества приготовленных блюд
· Составление заказов на продукцию
· Проведение инвентаризации остатков продукции

Повар холодного цеха
с 05,2011 по 03,2012г
Ресторан украинской кухни «Ридна Хата» г.Северодонецк
Организация непрерывной работы кухни
· Личное приготовление блюд
· Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
· Контроль качества приготовленных блюд
· Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности
· Контроль за соблюдением санитарных норм и правил
· Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
· Составление заказов на продукцию, проведение закупок
· Проведение инвентаризации остатков продукции
· Причина ухода,закрытие ресторана на ремонт,дабы расширить его вместимость на неопределенный срок


Повар горячей линии
с 04,2012 по 08,2013г
Ресторан украино-европейской кухни «Па,de Прованс» г.Луганск ул.Карла Маркса 32
· Личное приготовление блюд
· Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
· Учет и калькуляция продуктов
· Контроль качества приготовленных блюд
· Составление заказов на продукцию
· Проведение инвентаризации остатков продукции
· Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
· Организация непрерывной работы кухни
· Анализ себестоимости, ведение статистики продаж
· Ресторан в 2013г получит знак отличия телепередачи «Ревизор»
· Причина увольнения,поменялась зп и график работы перестали входить выходные на протяжении 3 месяцев