Резюме Рабочий-мастер смены, и т. д – 3 000 грн.

Ассортимент, виды и основные свойства используемых сырья, продуктов, полуфабрикатов
технологию процесса варки различных видов пищевого сырья и продуктов
требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и готового продукта
устройство, принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов
рецептуру приготовления пищевых масс и смесей
признаки готовности продукта
правила отбора проб сваренного продукта.
знание
виды и свойства сырья, полуфабрикатов технологию процесса варка разных видов сырья требования к качеству готовой продукции
строение и правила эксплуатации обслуженного оборудования.Руководителю отдела производства консервированной продукции

Должностные обязанности варщика пищевого сырья и продуктов
Ведет процесс варки сырья и продуктов в автоклавах, вакуум-аппаратах, автоматизированных варных агрегатах с паровым подогревом.
Загружает и выгружает аппараты.
Измельчает, дозирует сырье.
Готовит растворы, проверяет прочность.
Контролирует процесс варки или уваривание за показаниями контрольно-измерительных приборов, анализов лаборатории и визуально