Денис Александровч
Резюме Бармен (Старший смены, бар-менеджер)
1 травня 2013р.Харків
Зайдіть або зареєструйтесь як роботодавець, щоб побачити контактну інформацію.
- Освітавища
- Досвід роботи2-5 років
- Тип роботибудь-яка
- Вид зайнятостібудь-який
Мета: Соискание интересной работы на летний сезон в г. Харькове, с достойной заработной платой и хорошими условиями труда.
Професійні навички
• Знание R-Keeper, IBSystem
• Умение быстро адаптироваться к новому коллективу
• Умение общаться с любыми типами гостей в т. ч. и «проблемными»
• Быстрая обучаемость, гибкость в исполнении
• Качества официального и не официального лидера
• Универсальность в работе и исполнении обязанностей
• Знание основ Японской, Итальянской и Европейской кухни
• Знание основного ассортимента бара
• Умение готовить основные классические и популярные коктейли
О себе: Работоспособность, коммуникабельность, целеустремленность, ответственное отношение к поставленным задачам, самостоятельность в исполнении, стрессоустойчивость(из критических ситуаций всегда можно найти выход), активная жизненная позиция.
Досвід роботи
- –
Ночной клуб «Музей» (Полтавский Шлях 123)
Бармен. Прием заказов от посетителей, консультация посетителей по вопросам заказа блюд и напитков, обслуживание гостей за барной стойкой, денежный расчет посетителей(кассовые операции). Оформление витрины и барной стойки, содержание их в абсолютной чистоте, постоянное совершенствование навыков.
- –
Ресторан «Мафия» (ул. Героев Труда 7)
Администратор. Организация и контроль подготовки зала к работе, рациональная организация труда персонала, предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций, прием заказов на обслуживание банкетов, повышение трудовой мотивации персонала, обучение новых сотрудников, формирование отчетной документации и т.д.
- –
Ресторан «Мафия» (Ул. Героев Труда 7)
Старший официант. Обучение персонала основным правилам обслуживания и принципам работы с R-Keeper, подготовка зала к началу рабочего дня, внимательность и вежливость при работе с посетителями, контроль своевременности приготовления блюд и их товарного вида, подготовка зала к закрытию ресторана и т.д.
- –
Ресторан «Мафия» (Ул. Квитки Основьяненко 7)
Хостесс. Встреча гостей, сопровождение и рациональное расположение их в зале, подача меню, управление вниманием клиента в начальный момент нахождения в ресторане, контроль текущей ситуации по заполнению посадочных мест, консультация посетителей по вопросам предоставления услуг и т.д.
- –
Санаторий «Гурзуфский» (г. Ялта)
Повар мясного цеха. Варка бульонови и супов, приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, морепродуктов, мяса и мясных продуктов.
(Сезонная работа).
Освіта
вища
- –
Менеджмент.
Менеджмент отельного и курортного туристического сервиса.(Заочный). - –
Менеджмент.
Гостиничное хозяйство.
Підвищення кваліфікації
Окончил обучение в центре подготовки ресторанных профессий «V.I.P.» который является сертифицированной школой, входящей в состав Всеукраинской Ассоциации Барменов (использующей в своем обучении стандарты Международной Ассоциации Барменов (IBA)Додаткові відомості
Знання мов:
украинский (родной), английский (продвинутый), русский (родной).
Автомобіль :
Самый лучший :)
Права категорії:
A, B, C
Додатково про себе:
Не курю, вредных привычек не имею. В свободное от работы время занимаюсь спортом, музыкой и немного флейрингом. Воспользуюсь любой малейшей возможностью повысить свою рабочую квалификацию.
Рекомендації:
Номера телефонов для рекомендаций предоставлю в момент собеседования или после.