Резюме Администратор ресторана

Професійні навички

Досвід роботи

• 07.2010 – 11.2011

  Ресторан Big White Pub

  Администратор. - планирование, организация и контроль работы ресторана
  - организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана
  - организация труда персонала ресторана (составление графиков и расписания работы)
  - распределение и выдача заработной платы сотрудникам
  - обеспечение и контроль наличия необходимых запасов продуктов
  - ведение учетной и отчетной документации
  - планирование и организация рабочего время персонала
  - работа в зале: контроль работы официантов, барменов- работников зала поваров,работников кухни
  - контроль финансов ( по системе системы R-Kiper), оптимизация расходов
  - планирование, организация и контроль эффективности рекламных мероприятий(сотрудничество с дизайнерскими студиями, типографиями, реклама в интернете, на радио станциях, внешняя реклама)
  - организация тематических вечеров с привлечением ди-джеев, мимов, музыкантов
  - работа с поставщиками по формированию оптимального ассортимента и поддержанию - контролю складских остатков и осуществления факта приема товара
  - контроль работы закупщика
  - изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей
  - учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей
  - устранение недостатков в работе ресторана.

Освіта

вища

• 09.2002 – 07.2006

  Негосударственное образовательное учереждение Современная Гуманитарная Академия, г.Москва

  Специализация гражданско- правовая.
  Юридический факультет.

Додаткові відомості

• Знання мов:

  украинский (средний), английский (средний).

• Відрядження:

  готовий(-а) до відряджень.

• Додатково про себе:

  Увлечения: спорт, путешествия, чтение. Наличие загранпаспорта.