Янина Яновна
Резюме Шеф-повар – 4 500 грн.
12 січня 2012р.Харків (можливий переїзд до іншого міста)
Зайдіть або зареєструйтесь як роботодавець, щоб побачити контактну інформацію.
- Освітавища
- Досвід роботибільше 5 років
- Тип роботипостійна
- Вид зайнятостібудь-який
Мета: Постоянная работа, карьерный рост.
Професійні навички
Владение навыками составления технологических, рецептурных и калькуляционных карт, высокий уровень качества приготовления блюд европейской, кавказской и авторской кухонь. Знание ресторанного дела. Умение управлять коллективом, общаться с поставщиками, гостями и потенциальными клиентами, владение делопроизводством. Наработки собственного меню ( с калькуляционными и технологическими картами). Коммуникабельность, порядочность, творческий подход. Владения всеми процессами организации производства и обслуживания в ресторане, кафе, точке быстрого питания и т.д.
Досвід роботи
- –
Ресторан при гостинице «Тихая гавань» (Крым)
Шеф-повар. Разработка меню ресторанной подачи для блюд питания, входящего в стоимость номера ( в состав меню входит от 8 до 15 блюд на выбор). Разработка систем предварительного заказа, доставки блюд в номера, обучение персонала, организация производства, закупка необходимого оборудования, связь с поставщиками.
Додаткові відомості
Знання мов:
украинский (продвинутый), английский (средний).