Резюме Управляющего, директора ресторана/кафе

Мета: Получение должности управляющего/директора ресторана/кафе

Досвід роботи

• 10.2009 – поточного часу

  Боулинг-Центр «Максимум»

  Управляющий ресторацией. Увеличение объема продаж.
  Увеличение среднего чека на человека.
  Ввод принципиально нового меню, что повысило прибыль на 35 %.
  Подписание более выгодных коммерческих договоров с поставщиками (поднятие ретро-бонусов по ним до 15%)
  В подчинении 97 человек.

• 06.2005 – поточного часу

  Кейтеринговая компания «Эссен» (дир. Сафронин А.В.)

  Бар-менеджер, консультант HoReCa. Организация мероприятий для VIP персон (первые лица государства).
  Подбор персонала.

• 02.2009 – 10.2009

  Боулинг-Центр «Максимум»

  Администратор. Обучение персонала, тренинги.
  В подчинении 15 человек.
  Внедрение инновационных программ по стимулированию персонала.

Освіта

вища

• Харківський державний університет харчування та торгівлі

  Экспертиза товаров и услуг.
  Товароведный.

• Харківський державний університет харчування та торгівлі

  Менеджмент внешнеэкономической деятельности.
  Менеджмент.

Додаткові відомості

• Знання мов:

  украинский (родной), английский (продвинутый), русский (родной).

• Автомобіль :

  Skoda Octavia A5

• Права категорії:

  A, B

• Відрядження:

  готовий(-а) до відряджень.