Резюме Шеф повар

Общий стаж работы – более 10 лет. Американская, Итальянская, Французская кухня. Фьюжн – с удовольствием! Естественно Русская и Украинская. Суши - лист. Грузинская кухня.
Организация работы по современным стандартам и технологиям ресторанной индустрии.
Опыт работы на различных позициях: от руководящая должность в крупном ресторане(персонал – 20 чел) до кухня one-stand, где один повар осуществляет полный технологический цикл.
Опыт работы «старт - ап». Опыт кризисного менеджемента.
Супервайзинг, кейтеринг, обслуживание банкетов, фуршетов, корпоративных вечеринок.
Собственные рецептуры блюд, пользующихся спросом. Собственная концепция «high cousine».
Работоспособность. Стремление отдавать работе все силы. Готовность сообразовывать личные мотивы с интересами компании. Приоритетная нацеленность на результат. Гибкость в работе, способность эффективно работать в нестандартных и экстремальных ситуациях. Коммуникабельность, умение работать как часть команды и с командой.
За время деятельности обучил современным технологиям индустрии питания более 30 чел.