Евгений Михайлович
Резюме Шеф повар,консалтинг
29 января 2018 г.Харьков (возможен переезд в другой город)
Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.
- Образованиесреднее специальное
- Опыт работыболее 5 лет
- Тип работыпостоянная
- Вид занятостиполный день
Цель: Карьерный и личностный рост,профессиональная практика
Профессиональные навыки
контроль качества заготовок, проведение банкетов, фуршетов, выездные мероприятия.Работа с различными видами современного оборудования кухоньРазработка калькуляции блюд и составление цен на них.
Опыт работы
- –
Ролл клуб
Шеф-повар. Расстановка поваров по технологическим процессам
составление заявок на закупку продуктов
контроль качества выдаваемых в зал блюд. - –
Чурраско бар
Су-шеф. Составление и утверждение меню ресторана,расстановка поваров по технологическим процессам
составление заявок на закупку продуктовконтроль качества выдаваемых в зал блюд
обучение персонала. - –
Культурно Развлекательный Центр ?Победа? (Кинотеатр и ресторан)
Приготовление пиццы,Должность Су-Шефа,Повара Универсала,Сушист.Тайская Кухня.
- –
Ресторан ?Отдыхаево? (Проведение банкетов)
Су-шеф.
- –
Кнауф гипс Донбасс
Повар мясного цеха. Приготовление мясных блюд.
Образование
среднее специальное
Дополнительные сведения
Знание языков:
украинский (эксперт), английский (начальный).
Автомобиль:
есть
Командировки:
готов(-а) к командировкам.
Дополнительно о себе:
Целеустремленен‚ пунктуален‚ стресоустойчив‚ коммуникабелен‚ внимателен‚ аккуратен‚ отвественен‚легко обучаем‚ опыт работы с иностранными шеф-поварами. Опыт в проведении мастер-классов‚ приготовление блюд на зале в присутствие гостей.
Хобби-Музыка,Туризм