Сергей Егорович
Резюме Шеф-повар
18 ноября 2014 г.Харьков (возможен переезд в другой город)
Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.
- Образованиесреднее специальное
- Опыт работыболее 5 лет
- Тип работыпостоянная
- Вид занятостилюбой
Цель: Поиск должности шеф- повара ресторана, гостиничного комплекса для
реализации своих способностей 30 летнего опыта, создании стабильного рабочего процесса, приобретение новых навыков, финансовая стабильность.
Профессиональные навыки
Знание русской, украинской, японской, европейской, итальянской кухонь.
Опыт работы
- –
Ресторан Веранда, г.Ужгород
Шеф-Повар. Разработка меню, Набор персонала, Калькуляция блюд, закупка продукции, проработка блюд, составление банкетного меню, обслуживание банкетов.
Соблюдаю правила должного и безопасного пользования всех видов кухонного оборудования. Слежу за правилами должного обеспечения уровня чистоты, гигиены и безопасности труда.
Образование
среднее специальное
- –Донецкий Техникум Общественного Питания
Технология приготовления пищи.
Повышение квалификации
1980 2 месяца — Донецкий институт ТорговлиДополнительные сведения
Знание языков:
украинский (эксперт).
Командировки:
готов(-а) к командировкам.
Дополнительно о себе:
Открытие ресторана г. Новокузнецк- Украинской Кухни.
Открытие ресторана г. Донецк - Пикассо
Работа на о.Кипр- русский ресторан, работа в ресторане при гостинице