Ирина Михайловна
Резюме Директор, управляющий – 1 000 $
3 февраля 2014 г.Харьков (возможен переезд в другой город)
Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.
- Образование—
- Опыт работыболее 5 лет
- Тип работылюбая
- Вид занятостилюбой
Цель: Получение должности директора, управляющего ночного клуба, ресторана , кафе или бара.
Профессиональные навыки
Организация работы кафе, бара, ресторана с нуля. Составление концепции. Маркетинг. Проектирование. Заключение договоров. Подготовка пакета разрешительных документов. Работа с контролирующими органами. Подбор и закупка оборудования. Подбор и обучение персонала. Составление меню. Составление технологических и калькуляционных карт, просчет рентабельности заведения, создание в предприятии схемы контроля, организация оплаты и стимулирования труда сотрудников заведения (поваров, официантов, барменов, DJ, МС, охраны, тех. персонала), решение организационных и технических моментов функционирования заведения, работа с контролирующими органами, работа с государственными структурами, отчётность, бюджетирование.
Дополнительные сведения
Автомобиль:
опель
Права категории:
B
Командировки:
готов(-а) к командировкам.