Татьяна Сергеевна
Resume Администратор, управляющий ресторана – 6 000 грн.
29 February 2016y.Kharkiv
- Educationspecialized secondary
- Work experiencemore than 5 years
- Job typeany
- Work typeany
Objective: Карьерный рост,стабильный зароботок. Готова к переезду в другой город.
Professional skills
Презентабельная внешность, грамотная речь.
Английский — Начальный
Есть медицинская книжка
Work experience
- –
РК «Аризона»,караоке бар «Инжир»
Старший администратор. • Организация и контроль работы комплекса
• Управление персоналом клуба, обеспечение стандартов обслуживания
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала клуба, контроль над соблюдением стандартов компании, качеством работы и обслуживанием клиентов
• Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни, поддержание и контроль чистоты в клубе • Составление меню для банкетов и. - –
Бар «Дедушка с татуировкой дракона
Управляющий. -Руководство и организация всех подразделений ресторана.-Подбор,обучение,координация работы персонала,учет рабочего времени,дисциплинарный контроль. -Решение организационных вопросов,связанных с функциональностью заведения. -Контроль соблюдения санитарно-технических норм. -Разработка ценовой политики,контроль себестоимости. -Работа с поставщиками(заказ,контроль).-Бугхалтерский учет,проведение и анализ инвентаризаций. -Составление и обновление меню,корректировка и утверждение технологических карт. -Оперативное и финансовое управление. -Составление финансового отчета для учредителей.
- –
Ресторан « Метрополь Парк », бар «Moon Room»
Старший менеджер ресторана, банкетный менеджер. •Планирование, организация, контроль работы ресторана (организация взаимодействия подразделений ресторана между собой и с другими службами).
•Подбор и обучение персонала.
•Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий.
•Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление графиков работы). •Ведение внутреннего документооборота,инвентаризаций.
•Решение конфликтных ситуаций.
•Контроль соблюдения станд. качества блюд и напитков. - –
РК «Радмир»
Официант.
- –
Ресторан « Pivobar »
Официант.
Education
specialized secondary
- –Харьковский педагогический колледж
Преподаватель младших классов.