Елена Андреевна
Резюме Шеф-повар – 8 000 грн.
8 марта 2014 г.Харьков
Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.
- Образованиевысшее
- Опыт работыболее 5 лет
- Тип работыпостоянная
- Вид занятостилюбой
Профессиональные навыки
Навыки: восточная кухня, японская кухня, европейская (итальянская) кухня, казан-мангал , знание технологии производства и организации труда в сфере общепита.
Опыт работы
- –
Ресторан «Казан»
Шеф-повар. Обязанности: организация работы кухни, разработка и калькулирование блюд, прием банкетов, решение проблемных ситуаций.
Количество сотрудников 37. Посадка - до 300 чел.
Достижение: запуск ресторана с «нуля». Разработка и калькулирование меню, организация работы с поставщиками, обучение персонала. - –
Ресторан «Бухара»
Шеф-повар. Достижения: начав работу стажером за два года стала шеф-поваром.
Превратила кейтеринговое направление (обслуживание VIP-банкетов)в постоянно действующую услугу.
Образование
высшее
- –
Менеджмент организаций и администрирования.
Факультет менеджмента, диплом магистра.
Повышение квалификации
Курсы карвингаДополнительные сведения
Знание языков:
украинский (средний).
Дополнительно о себе:
Коммуникабельность, креативность, ответственность, стрессоустойчивость