Янина Яновна
Резюме Шеф-повар – 4 500 грн.
12 января 2012 г.Харьков (возможен переезд в другой город)
Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.
- Образованиевысшее
- Опыт работыболее 5 лет
- Тип работыпостоянная
- Вид занятостилюбой
Цель: Постоянная работа, карьерный рост.
Профессиональные навыки
Владение навыками составления технологических, рецептурных и калькуляционных карт, высокий уровень качества приготовления блюд европейской, кавказской и авторской кухонь. Знание ресторанного дела. Умение управлять коллективом, общаться с поставщиками, гостями и потенциальными клиентами, владение делопроизводством. Наработки собственного меню ( с калькуляционными и технологическими картами). Коммуникабельность, порядочность, творческий подход. Владения всеми процессами организации производства и обслуживания в ресторане, кафе, точке быстрого питания и т.д.
Опыт работы
- –
Ресторан при гостинице «Тихая гавань» (Крым)
Шеф-повар. Разработка меню ресторанной подачи для блюд питания, входящего в стоимость номера ( в состав меню входит от 8 до 15 блюд на выбор). Разработка систем предварительного заказа, доставки блюд в номера, обучение персонала, организация производства, закупка необходимого оборудования, связь с поставщиками.
Дополнительные сведения
Знание языков:
украинский (продвинутый), английский (средний).