Евгений Витальевич
Резюме Управляющий
26 декабря 2019 г.Харьков
Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.
- Образование—
- Опыт работыне имеет значения
- Тип работылюбая
- Вид занятостилюбой
Профессиональные навыки
Исходный текст
- ******* Евгений Витальевич
- Управляющий , администратор
Дата рождения: **************
Город: Харьков
Телефон: Показать контакты
Эл. почта: ********************** (mailto:**********************)
с 09.2013 по12.2016
Альтбир (Ресторанный бизнес)
В данном ресторане свой путь начинал с официанта.
С 06.2015г работал администратором ресторана. В мои обязанности входило: набор, обучение, контроль, распределение и координация работы персонала; решение различного рода внутренних конфликтов и нестандартных ситуаций; прием банкетов; принимаю активное участие в подборе поощрений и наказаний для мотивации коллектива и повышения качества обслуживания.
с 08.2011 по 09.2013
"Кофеин" (Ресторанный бизнес)
В обязанности на данной должности входило: общение с гостями, специфика приготовления кофейных напитков, полный контроль движения товара (закупка, прием товара, перемещения, списание), работа с кассой, полная отчетная документация по движению товара, инвентаризация товара.
с 01.2002 по 06.2010
"Болеро" (Ночной клуб)
Начинал работу в клубе на должности официанта. В основные обязанности входило качественное обслуживание гостей клуба, обучение более молодых и не достаточно опытных коллег, еженедельная инвентаризация основных средств (посуда и вспомогательные материалы), прием банкетов. За 4,5 года добросовестной работы достиг уважение и полного доверия со стороны администрации клуба и его собственника.
Получил повышение и перешел на должность бармена. Осваивая данную профессию прошел курсы и тренинги для повышения квалификации. В обязанности входило: радужное обслуживание гостей; обновление коктейльной и винной карты, в соответствии с потребностями и желаниями посетителей клуба; прием товара, его списание и перемещение; инвентаризация продукции бара; мониторинг и анализ продаж для повышения прибыли и оборачиваемости продукции; ежедневные и еженедельные отчеты по продажам.
В 2017 году выезжал ставить заведение в Абхазии.
В 2018 году так же ставил заведение с нуля на
Азовском море. В обязонности входило поиск ,
Общение и сотрудничество с поставщиками и
Т.д..
С 2019 года проработал управляющим
В ресторанном комплексе «СТАНИЦА" в РФ.
Где в обязанности мои входило ВСЕ.
И общение с рекламщиками на радио
И телевидении. Руководство – работа
С завхозами , администрацией , оф-ми , тех.
Сотрудниками и т.д. и т. П..
с 02.1996 по 06.2000
ХНАУ им.В.В.Докучаева, бухгалтер - аудит, Харьков.
Навыки работы с компьютером
Знание R-keeper, офисного пакета, интернет, знаком с программой 1C , Excel.
С целью повышения квалификации и для разностороннего ведения ресторанного бизнеса регулярно посещаю тренинги и семинары ("Решение конфликтов", "Управление ценностями", "Психология взаимодействия", "Увеличиваем средний чек" и др.)
Немного о себе: умею самостоятельно принимать оптимальные решения с учетом мнения различных специалистов; умею сплотить коллектив вокруг идеи заведения; хорошая обучаемость и высокая трудоспособность; амбициозность, энергичность; нацеленность на результат; надежность и ответственность; стрессоустойчивость; уверенность в себе.