Сергей
Резюме Кондитер – 5 000 грн.
21 июля 2015 г.Харьков
Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.
- Образованиевысшее
- Опыт работы2-5 лет
- Тип работыпостоянная
- Вид занятостиполный день
Цель: Получение должности кондитера, карьерный рост до уровня шеф-кондитера с последующим трудоустройством за границей
Профессиональные навыки
1 замешивание тестов (наполеон, медовик, песочный пирог, различное песочное и дрожжевое печенье,бискотти, штруделя)
2 работа на тестораскатачной машине (печенье, штруделя), отсадка безе через конд. мешок.
3 выпекание печенья,песочного пирога, наполеона, медовика, штруделей, безе, бискотти и т.д (понимание температурного режима для каждого наименования продукции)
4 подготовка различных фаршов для штруделей, блинчиков
5 подготовка кремов для наполеона, медовика, печенья
6 простейшее украшение сувенирного печенья
7 знание температурных режимов хранения различных полуфабрикатов и сырья
8 умение работать с конвекционной печью, расстойкой и духовым шкафом
2 работа на тестораскатачной машине (печенье, штруделя), отсадка безе через конд. мешок.
3 выпекание печенья,песочного пирога, наполеона, медовика, штруделей, безе, бискотти и т.д (понимание температурного режима для каждого наименования продукции)
4 подготовка различных фаршов для штруделей, блинчиков
5 подготовка кремов для наполеона, медовика, печенья
6 простейшее украшение сувенирного печенья
7 знание температурных режимов хранения различных полуфабрикатов и сырья
8 умение работать с конвекционной печью, расстойкой и духовым шкафом
Опыт работы
Сеть магазинов «Цукерня»
Кондитер.
Образование
высшее
- –
Экономика предприятия.
- –
Коммерсант.
Повышение квалификации
С сентября 2001 по июнь 2002 проходил курсы поваров. По итогам обучения получил квалификацию повар 4-го разрядаДополнительные сведения
Знание языков:
украинский (средний), английский (начальный).
Автомобиль:
есть
Права категории:
B
Командировки:
готов(-а) к командировкам.
Дополнительно о себе:
Выносливый,исполнительный,не кофликтный, вредных привычек типа курения не имею