Александр Юрьевич
Резюме Повар, повар-универсал, пиццайоло – 3 000 грн.
3 февраля 2015 г.Харьков
Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.
- Образование—
- Опыт работы2-5 лет
- Тип работыпостоянная
- Вид занятостиполный день
Цель: Замещение вакантной должности на позициях старший повар, су-шеф, повар-универсал.
Профессиональные навыки
-Приготовление к банкетам, приёмам, фуршетам на самом высоком уровне, блюда любой степени сложности, в т. ч. выпечка
-Работа с различными видами современного оборудования кухонь
-Знание правил хранения продуктов
-Умение оформлять блюда
Опыт работы
- –
Ресторация Богемия
Повар-универсал, пиццайоло. Обязанности:
Приготовление к банкетам, приёмам, фуршетам на самом высоком уровне, блюда любой степени сложности, в т. ч. выпечка. Проработка новых блюд, закупка продуктов,контроль соблюдения санитарных норм.Обучение стажеров-пиццайоло. Уборка кухни. - –
Ресторан ? Трактир?
Повар-универсал. Приготовление блюд горячего цеха
составление технологических карт
помощь шефу в разработке меню
закупка продуктов и контроль их качества
разработка новых блюд
уборка кухни
оформление блюд
Достижения:
за счет быстрой и качественной работы кухни удалось добиться увеличения на 30% количества постоянных посетителей.
Дополнительные сведения
Знание языков:
украинский (родной), английский (средний), русский (средний).
Дополнительно о себе:
Личные качества: ответственность, коммуникабельность, целеустремлённость, быстрая обучаемость, умение работать в команде.Отдаю предпочтение не количеству, а качеству.Обслуживание банкетов, юбилеев, свадеб.