Resume ТОП- Менеджер

Professional skills

• 1С
• MS Office
• Управление
• Управление персоналом
• Маркетинг
• Ведение документации
• Бармен
• Internet
• Обучение
• Водитель
• Торговля
• Склад
• Анализ
• Менеджер
• Официант
• Администратор
• Контроль качества
• Планирование
• Аналитический склад ума

• NET

Original text

********* телефон: Show contacts

Е-mail: ***********************

Дата рождения: ***********г (40 полных лет)

Адрес: г. Кременчуг, ************************************************4 – июнь 2007

Киевский Национальный Университет Культуры ( КНУКиМ ).

Специальность «Менеджер гостинично - ресторанного бизнеса».

сентябрь 1991 – июнь 1995

Сумский техникум пищевой промышленности.

«Автоматизация систем управления технологическим процессом».

Цель: руководителя подразделения розничной сети.

Директор по производству.

ОПЫТ РАБОТЫ

ноябрь 2016 – настоящее время – региональный руководитель г. Полтава и область, компания ООО «Украинский ритейл» (сеть супермаркетов «Брусничка», в подчинении 12 магазинов)

Цель: обеспечение бесперебойной и эффективной работы магазинов региона

Функциональные обязанности:

выполнение плановых показателей по товарообороту,

организация мероприятий по увеличению эффективности работы магазинов, направленных на рост

товарооборота и минимизации затрат/потерь,

 регулярный контроль работы магазинов по соблюдению корпоративных стандартов сети

 контроль финансовой, коммерческой, операционной и административно-хозяйственной

деятельности магазинов

анализ ассортимента, товарных остатков, оборачиваемости, ценообразования,

управление процессом проведения локальных и полных инвентаризаций в магазинах региона

реализация маркетинговых программ на уровне региона,

обучение и аттестация персонала.

Достижения:

выполнение планов по товарообороту и EBIT

увеличение количества покупателей

увеличение доступности товара

июль ****************** – территориальный директор г. Сумы, компания ООО «ЭКО»

(доп. нагрузка- заместитель регионального директора по производству)

(национальная сеть супермаркетов «Эко маркет», в подчинении 9 магазинов)

Цель: организация и контроль работы вверенных магазинов согласно стандартов компании, выполнение

финансовых показателей на ТТ и производстве.

Функциональные обязанности:

планирование бюджета региона (ТТ и пр-во)

разработка и внедрение мероприятий по увеличению т/оборота (ТТ и пр-во)

внедрение мероприятий по минимизации затрат, потерь (ТТ и пр-во )

обеспечение выполнения стандартов компании, соблюдения бизнес процессов,

контроль выполнения стандартов обслуживания покупателей,

мониторинг конкурентной среды региона,

анализ ассортимента, товарных остатков, оборачиваемости, ценообразования,

контроль санитарного, технического состояния магазинов и пр-ва,

обеспечение маркетинговой политики компании,

обучение и аттестация персонала.

Достижения:

выполнение планов по товарообороту и EBIT

увеличение количества покупателей

увеличение оценки по проекту «Тайный покупатель»

укрепление позиции компании по ЛФЛ (товарооборот, чеки) в сравнении с конкурентами

региона (TBR)

2014 – июнь 2015. Заместитель управляющего по направлению «Фреш» ДФ ООО «Экспансия»

гипермаркет FOZZY, г. Днепропетровск

Количество человек в подчинении- более 150

Цель: организация и контроль работы отделов «КУЛИНАРИЯ», «ПЕКАРНЯ», «КОНДИТЕРСКИЙ ОТДЕЛ», «МЯСО», «РЫБА», «ГАСТРОНОМИЯ» согласно стандартов компании, выполнение финансовых

показателей.

Функциональные обязанности:

разработка и внедрение мероприятий по увеличению т/оборота,

внедрение мероприятий по минимизации затрат, потерь,

обеспечение выполнения стандартов компании, соблюдения бизнес процессов,

контроль выполнения стандартов обслуживания покупателей,

анализ ассортимента, товарных остатков, оборачиваемости, ценообразования,

контроль санитарного, технического состояния магазинов,

обучение и аттестация персонала.

работа с контролирующими органами и поставщиками,

Достижения:

стабильное выполнение планов по товарообороту

увеличение количества покупателей

увеличение и поддержание оценки по проекту «Тайный покупатель» 96 %

2013 –май 2014 Заведующий производством «Кулинария», ДФ ООО «Экспансия» гипермаркет

FOZZY г. Днепропетровск.

2012 –2013гг. Заведующий производством «Кулинария», КФ ООО «Экспансия» гипермаркет FOZZY г. Кременчуг.

Функциональные обязанности

открытие и запуск производства с «нуля»

соблюдение ассортимента и контроль качества блюд и кулинарных изделий.

ведение документации;

управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, контроль и мотивация;

работа с контролирующими органами и поставщиками;

Достижения:

стабильное выполнение планов по товарообороту

увеличение количества покупателей

увеличение и поддержание оценки по проекту «Тайный покупатель» 96%

разработка и введение ас-та, составление калькуляции.

******************* гг. Управляющий собственным бизнесом (кафе, летние площадки, общепит ИЕНТ)

1999-2010 гг. официант, бармен, администратор, заведующая производством.

Дополнительная информация:

ПК - опытный пользователь MS Office, Internet, 1С Торговля, «Компас», SAP

Водительские удостоверение категории «В», стаж вождения с 2000г, личное авто.

Готовность к переезду и командировкам.

Взрослый сын (21 год).

Личные качества:

Аналитический склад ума,

Нацеленность на результат

Стрессоустойчивость

Коммуникабельность, объективность

РЕКОМЕНДАЦИИ

Заместитель операционного директора Вакка Сергей Анатольевич **********

Заместитель операционного директора ООО «Экспансия» Пискун Владимир Викторович **********.

Директор по производству ООО «ЭКО» Лагода Виктория Валентиновна **********