Екатерина Ивановна
Resume Руководитель
31 August 2020y.Kharkiv
- Education—
- Work experiencedoes not matter
- Job typeany
- Work typeany
Professional skills
Original text
г.Харьков
**********г.
elinnik (mailto:********************)987@ (mailto:********************)gmail (mailto:********************). (mailto:********************)com (mailto:********************)
Тел: Show contacts
Выполняемые обязанности
Кассовая дисциплина, документооборот;
контроль работы сотрудников;
прием и обучение сотрудников;
работа с гостями (урегулирование конфликтных вопросов, прием, расчет и организация разноплановых мероприятий);
прием, расчет и оформление доставок;
общение, консультация и рекомендации с гостями по телефону;
переучеты и инвентаризация материальных ценностей;
проверка франшизных ресторанов по чек листу;
оформление заявок на закупку товаров, и их контроль;
работа с поставщиками и анализ цен;
работа в программе со скидочными и накопительными картами;
разработка меню;
составление графиков работы сотрудников;
работа с полиграфией;
разработка рекламных проектов и акций;
разработка чек листов и инструкций;
работа с программами R-Keeper, iiko, epitome, Microsoft Word, Microsoft Excel,, работа с таблицами в exсell, google таблицы.
Ключевые знания и навыки:
Открытие ресторана с нуля;
Опыт работы с людьми;
Организация подбора специалистов требуемых профессий;
Планирование и координация рабочего графика (тайм-менеджмент);
Быстрое и эффективное решение любых вопросов;
Организация встреч в соответствии с деловым этикетом;
Знание ПК (на уровне стандартного пользователя);
Ведение документооборота;
Знание русского (продвинутый), украинский (средний), английский (начальный)
Умение работать в команде.
Опыт работы:
С 2019 по 2020 гг. гостиничный комплекс «Карнавал»
Должность: руководитель административно хозяйственной службы (АХС)
Должностные обязанности:
инвентаризация материальных ценностей номерного фонда, составление мотивационных программ для сотрудников, ежемесячные переучеты по бытовой химии и мини бара, ежемесячное составление и отчет бюджета (заработный фонд, закупка мини бара, закупка бытовой химии, закупка материальных ценностей для номерного фонда), составление и отчет дефектов по номерному фонду, составление заявок в инженерную службу по выявленным дефектам, контроль устранения дефектов с соблюдением сроков, распределение и контроль работы персонала АХС, составление графиков работы сотрудников с учетом заполняемости гостиничного комплекса, проверка комплектации номеров, работа с поставщиками, анализ цен и качества материальных ценностей, контроль качества и учет работы прачечной, работа с гостями, работа с внутренний документацией по программе epitome, google таблицы.
С 2016 по 2019гг. ресторан «Зубровский» г.Белгород
Должность: управляющий
Должностные обязанности:
открытие ресторана с 0, контроль и улучшение жизнедеятельности ресторана, переучеты и инвентаризация материальных ценностей, оформление заявок на закупку товаров, и их контроль, разработка меню (от тех карт до полиграфии), организация развлекательных программ, прием и обучение персонала, составление графиков работы сотрудников, расчет и начисление фонда оплаты труда, разработка рекламных проектов и акций, текущая документация ресторана, работа с гостями (урегулирование конфликтных вопросов, прием, расчет и организация разноплановых мероприятий), программа учета iiko.
С 2015 по 2016 гг. ресторан «Мистерия»
Должность: Старший администратор
Должностные обязанности:
обучение официантов, составление графиков работы сотрудников, прием, расчет и организация разноплановых мероприятий, кассовая дисциплина, решение конфликтных ситуаций с гостями, переучеты и инвентаризация материальных ценностей; контроль и распределение обязанностей всех администраторов, решение возникающих вопросов по жизнедеятельности ресторана.
С 2014 по 2015гг. ресторан «Альтбир»
Должность: Администратор
Должностные обязанности:
обучение официантов, составление графиков работы сотрудников, прием, расчет и организация разноплановых мероприятий, кассовая дисциплина, решение конфликтных ситуаций с гостями, переучеты и инвентаризация материальных ценностей; регистрация, учет, аннуляция и изменения по процентам скидочных и накопительных карт в программе iiko
С 2012 по 2014 гг. «Синдикат вкуса», ресторан «Не гони»
Должность: Администратор
Должностные обязанности:
контроль выполнения должностных обязанностей персонала, решение конфликтных ситуаций в зале и по горячей линии, прием, расчет и организация разноплановых мероприятий, обучение официантов, составление графиков работы сотрудников, прием, расчет и оформление доставок, переучеты и инвентаризация материальных ценностей, оформление заявок на закупку товаров, и их контроль . Проверка других ресторанов «Синдиката вкуса» по чек листу.
О себе:
Высокая степень ответственности, коммуникабельная, усидчивая, стрессоустойчивая, клиентоориентированная;
грамотная, уверенная устная и письменная речь;
способность постоянно и быстро обучаться новому,
способность и желание работать с людьми,
требовательная и внимательная,
способна работать в режиме многозадачности.
Образование:
Колледж перерабатывающей и пищевой промышленности Харьковского национального технического университета сельского хозяйства имени Петра Василенко (ТМП ХГТУСХ) по специальности технолог молочной промышленности.