Олеся Юрьевна
Resume Заведующий
26 June 2020y.Kharkiv
- Education—
- Work experiencedoes not matter
- Job typeany
- Work typeany
Professional skills
Original text
******** Олеся Юрьевна | |||
Дата рождения: | *********** | ||
Регион: | Харьков | ||
Возможность переезда: | |||
Телефон(ы): | Show contacts , ************* | ||
E-mail: | ******************* | ||
Заведующий пищевым производством
(обновлено ***********)
Опыт работы
Заведующий производством
сен *************** (10 мес)
ТОВ "АЛЬФА-ПРОДУКТ"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Контроль качества выпускаемой продукции (кулинария, пекарня,слойка)
учет и контроль правильного использования сырья
контроль ротации, товарного соседства , сроков годности сырья и п/ф
заказ сырья
контроль санитарных норм, личной гигиены
сушеф
май *************** (5 мес)
Ресторан "Flora simfoniay" (литва)
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
составление заказов: продуктов, хоз-товаров и прием
работа универсалом на процессах, контроль качества выпускаемых блюд и п/ф.
Заведующий пищевым производством
авг *************** (******** мес)
ФОП Ф@«БизнесДайнер»
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
• организация работы кухни;
• доработка и разработка новых блюд, составление калькуляционных, технологических карт;
• подбор иобучение персонала;
• контроль выпускаемой продукции;
• составление и контроль закупки товара;
Заведующий пищевым производством
авг *************** (******** мес)
сеть супермаркетов ТАВРИЯ-В
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
• ведение нормативной документации
• организация работы кухни;
• доработка и разработка новых блюд, составление технологических карт;
• подбор и обучение персонала;
• контроль выпускаемой продукции;
• составление и контроль закупки товара;
завпроизводством
фев *************** (******* мес)
Ресторан "Старая башня"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
• ведение нормативной документации
• организация работы кухни;
• доработка и разработка новых блюд, составление технологических карт;
• подбор и обучение персонала;
• контроль выпускаемой продукции;
• составление и контроль закупки товара;
Шеф-повар
окт *************** (******* мес)
р-н «Казбек»
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Заведующий пищевым производством
ноя *************** (2 года)
РК «Радмир»
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Заведующий пищевым производством
мар *************** (******* мес)
ООО «ДжиЭйч интернешнл»
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Заведующий пищевым производством
окт *************** (******* мес)
ДП «Ликво» НАК «Навтогаз Украины»
Государственный сектор
Шеф-повар
дек *************** (11 мес)
ООО «ДжиЭйч интернешнл» кафе: «Мандарин», «Кнопка»
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Образование
ХНАМГ (Харьков)
Год окончания 2013
экономика предприятия
ХГАТОП (бывший ХИОП) (Харьков)
Год окончания 2002
инженер-технолог пищевой промышленности