Ян Васильевич
Resume Управляющий
27 April 2019y.Kharkiv
- Education—
- Work experiencedoes not matter
- Job typeany
- Work typeany
Professional skills
Original text
******** Ян Васильевич
Дата рождения:**********
Прописка:Харьков обл. Дергачевский
район с.Русская Лозовая ул Белгородская 3
Фактическое место жительства:
метро Студенческая, ********************а
Номер телефона: **********, Show contacts
Образование
2012-2013
Харьковское Высшее Профессиональное Училище Строительства номер 25
Специальность:официант бармен
форма обучения - дневная
2013-2015
ХАРЬКОВСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ
Киевского национального торгово-экономического университета
Специальность: Ресторанное обслуживание
форма обучения - заочная
Опыт работы
с ********** по **********
Место работы: Харьков,Ресторан Парк-Отель
Должность:официант-бармен
Должностные обязанности:
•• подготовка шведского стола для завтраков
•• сервировка зала, обслуживание банкетов, гостей
•• приготовление напитков
•• закупка товара (продуктов)
•• работа с 1с
с ********** по **********
Место работы:Харьков, Торговая компания мак-май
Должность: торговый представитель
Должностные обязанности:
••посещение активных точек
••мониторинг витрины
••прием заказов
••привлечение неактивных точек к сотрудничеству
••осведомление предпринимателей об акциях нашей компании, осведомление об обновлении прайса о (новых товарах)
••планирование маршрута на день
••составление плана действий на день
с ********** по **********
Место работы:Белгород, Ресторан Мезонин
Должность: Администратор , старшийофициант, тренинг менеджер
Должностные обязанности:
••контролирует соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены
••информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации
•• обслуживание гостей
••сервировка столов
••составление плана размещения банкетов
••прием заказа банкета
••декорация столов: свадебных, банкетных
••организация (романтических ужинов и тематических вечеринок)
••проведение мастер классовпо приготовлению блюд, напитков
••филирование рыбы
••презе нтация и подготовка к дегустации
••организация выездных мероприятий
••обучение персонала, новых сотрудников
••мастер-классы
••работа с R-kiper
••расщеты чеков
••бухгалтерскийотчет
••инкассация
ПОЛУЧЕНО: 5 Премий лучшего официанта;
3 степени повышения
с ********** по **********
Место работы:Мукачево, Ресторан-винарня: Винный сад
Должность: Бармен-гурме
Должностные обязанности:
••приготовление напитков:кофе,чай,лимонады,котейли
••составление сезонных меню напитков
••ведение закупки
••проведение дегустаций вина в качестве гурме (не самелье)
с ********** по сегодняшний день
Место работы:Харьков, Ц ентр махараджа Йога-бар
Должность: Повар-Бармен, исполняющий обязанностиуправляющего
Должностные обязанности:
••приготовление вегетарианских блюд (первые блюда, горячие блюда, салаты, гарниры закуски, десерты)
••формирование технологических карт
••ведение закупки
••приготовление напитков: кофе,чай смузи, коктейли, лимонады
••проведение кофейных мастерклассов
••работа с 1с, бухгалтерскийотчет
••структурирование графика
Желаемая должность:Администратор, Управляющий, Тренинг менеджер
Личностные качества:
активность, трудоспособность, стрессоустойчивость, общительность, креативность, предприимчивость, умение найти подход, а также выслушать и удовлетворить просьбы человека; высокие организаторские и управленческие способности, ответственность, работа в коллективе, дизайнерские навыки
Умения и навыки:
владение ПК, програм 1С, гугл таблицы, ведение документов и учетности товаров, инвентаризация; приготовление блюд европейской кухни, вегетаринских блюд, высокие навыки бармена, официанта, сервировки