Владимир Сергеевич
Resume Бар-менеджер
13 February 2017y.Kharkiv Oblast
- Educationhigher
- Work experience2-5 years
- Job typeconstant
- Work typefull day
Objective: Узнать новое, развивать свой личный потенциал и навыки,
карьерный рост внутри успешной компании, чтобы улучшить
финансовое состояние и профессиональные навыки.
Professional skills
Знание стандартов обслуживания;
Опыт разработки новых коктейлей; Составление барной карты;
Отличное знание программы "Micros"
Опыт работы с системой контроль бара "Materials Control"
Участие в профессиональных мероприятиях;
Знание кассовой дисциплины;
Work experience
- –
Radisson Blu Resort Bukovel
Head Bartender . Составление барной карты согласно концепции.
Разработка, введение коктейлей согласно сезонности, трендов в мировой барной индустрии, и желанием гостей.
Проведение собеседований и подбор квалифицированного персонала для работы на барах.
Контроль за работой сотрудников бара, своевременная отдача продукции согласно принятым стандартам, контроль качества подаваемой продукции.
Мониторинг рынка и поиск новых эксклюзивных товаров и услуг.
Проведение инвентаризаций.
Работа с отделом закупок по заказу продукции.
Внесение экономически обоснованных рекомендаций по образованию цен для реализации напитков и другой продукции бара.
Контроль остатков продукции на складе, своевременное и оптимальное пополнение товара.
Помощь в организации и проведение мероприятий на торговых точках.
Контроль за соблюдением работниками баров деловых стандартов, стиля и опрятности.
Обучение сотрудников бара к более эффективной приносящей удовольствие работе
. - –
Radisson Blu Resort Bukovel
Bartender.
- –
Riviera sunrise resort & spa alushta
Bartender.
- –
Radisson Blu Resort Alushta
Bartender.
Education
higher
- –
Менеджмент.
Гостинично-ресторанное дело.
Professional development
Был на различных дегустациях алкогольных брендов, мастер классах от известных барменов, принимал участие в выставкахAdditional information
Language ability:
украинский (родной), русский (родной), английский (средний).