Николай Анатольевич
Resume Руководитель кафе
31 October 2016y.Kharkiv Oblast (relocation to another city available)
- Educationhigher
- Work experience2-5 years
- Job typeconstant
- Work typeany
Professional skills
• Опыт обучения персонала - проведение обучающих тренингов и мастер-классов.
• Знание СанПиН;
• Знание стандартов обслуживания в ресторанной сфере;
• Навыки работы на горячем и холодном цеху, а также на участках суши, пиццы и баре.
• Знание КЗоТ;
• Знание кассовой дисциплины;
• Навыки организации и проведения мероприятий;
• Навыки активных продаж.
Work experience
- –
РЕСТА-КАМП, ООО
Менеджер по персоналу ресторанной сети. Обязанности:
• Организация бесперебойной и высококачественной работы персонала в сети ресторанов (кафе), подбор кадров, соблюдение техники безопасности труда, противопожарной безопасности труда.
• Организация поиска, подбора и расстановки кадров, а также контроль эффективного ознакомления с должностными обязанностями новых сотрудников в соответствии с утвержденной методикой.
• Разработка и проведение аттестационных программ.
• Обучение персонала, проведение обучающих тренингов.
• Контроль соблюдения сотрудниками должных обязанностей, норм СЭС, технологических процессов и стандартов обслуживания.
Достижения:
• создание системы электронного аудита ресторана.
• открытие нового кафе в г. Черкассы.
• проведение мастер-классов по приготовлению суши, пиццы и кофе.
• проведение 10-ти обучающих тренингов для официантов и администраторов по стандартам обслуживания, методам продаж и разрешению конфликтных ситуаций.
. - –
Копирка Сервис, ФЛП Околелова А.Н
Менеджер магазина. Обязанности:
• Оптимизация продаж магазина
• Оптимизация прибыли магазина
• Привлечение новых клиентов
• Предоставление услуг по написанию курсовых и дипломных работ по гуманитарным и техническим предметам (социология, политология, языкознание, юридическая деонтология, теория государства и права, горное дело и пр.)
• Предоставление услуг по распечатке, ксерокопированию и продаже канцтоваров.
. - –
ТЕРА, Группа компаний
Маркетолог-аналитик. Основными обязанностями на данной должности были контроль сбора (управление группой интервьюеров, раздача задач и постановка целей, а также проверка качества и достоверности предоставляемых интервьюером данных) маркетинговой информации рынка водонагревательной и отопительной техники с ее дальнейшим анализом и предоставлением отчетов, а также разработка программ исследований для успешного выполнения поставленных задач. Выполнение функции контроля над контактным центром для получения необходимой информации непосредственно у клиентов и пользователей данной техники. .
- –
Global Bilgi
Менеджер по продажам. Обязанности:
• Организация, координация, разработка стратегий и контроль продаж банковских продуктов крупного зарубежного банка;
• Обучение и адаптация новых сотрудников.
Достижения:
• Лучший сотрудник месяца.
.
Education
higher
- –
Социально-политический маркетинг.
Факультет социологии, кафедра политической социологии. Диплом специалиста.
Professional development
Кулинарный мастер-класс от шеф повара Сергея Павленко. (Черкассы)Год окончания 2016
Мастер-класс по приготовлению блюд европейской и азиатской кухни.
Семинар "Управление рестораном" (Киев)
Год окончания 2016
Семинар включал в себя следующие блоки:
• Структура и развитие ресторана;
• Управление продажами;
• Управление расходами и качеством;
• Поиск, подбор и обучение персонала;
• Мотивация персонала;
• Дисциплинарная политика.
Курс обучения навыкам продаж.
Год окончания 2012
Additional information
Language ability:
украинский (эксперт), русский (родной), английский (продвинутый), французский (средний), итальянский (начальный).
Car:
Нет
Driver's license:
B
Business trips:
ready for business trips.
More about myself:
Личные качества
• организаторские способности
• целеустремлённость,
• коммуникабельность;
• ответственность, оперативность, оптимизм;
• креативность, инициативность, быстрая обучаемость.
Увлечения и интересы
• футбол;
• футзал;
• кинематограф;
• музыка;
• античная мифология;
• политические дебаты.