Лилия Ивановна
Resume Кондитер, пекарь-кондитер – 6 000 грн.
29 March 2016y.Kharkiv
- Educationspecialized secondary
- Work experiencemore than 5 years
- Job typeconstant
- Work typefull day
Professional skills
1. Производство хлеба - замес теста, формовка, выпечка
2. Изготовление, сборка, выдача десертов
3. Коржи, крема, соусы, декор,
4. Изготовление сдобы - пироги, караваи, пасхальные куличи
5. Изготовление тортов, пирожных
6. Изготовление пасты, полуфабрикатов пельменей, вареников
7. Навыки работы с шоколадом
8. Конфеты
2. Изготовление, сборка, выдача десертов
3. Коржи, крема, соусы, декор,
4. Изготовление сдобы - пироги, караваи, пасхальные куличи
5. Изготовление тортов, пирожных
6. Изготовление пасты, полуфабрикатов пельменей, вареников
7. Навыки работы с шоколадом
8. Конфеты
Work experience
- –
Кафе-пекарня «Бонифаций», г. Белгород
Пекарь. Изготовления элитных видов хлеба - замес теста, формовка, выпечка.
Изготовление пасты, вареников, пельменей. - –
Ресторан Метрополь
Кондитер. Изготовление хлеба - замес теста, формовка, выпечка
Изготовление десертов и пирожных- коржи, крема, соусы, декор. Выдача.
Изготовление штруделя - тесто, начинка, выпечка. - –
Ресторан Металлист
Кондитер. Замес, формовка, выпечка сдобного теста - пироги, караваи, пасхальные куличи
Изготовление десертов
Изготовление тортов и пирожных, штучных и нарезных - коржи, крема, сборка. - –
Комбинат общественного питания ГП Завод им. Малышева, кондитерский цех
Кондитер. Замес, формовка, выпечка сдобного теста - пироги, булки, караваи
Изготовление и сборка пирожных - приготовление коржей и кремов
Повышен разряд кондитера с 3-го на 4-й.
Education
specialized secondary
- –
Повар-кондитер.
Диплом повар-кондитер.
Professional development
2004 г. - повышение разряда кондитера с 3 на 42012 г. - посещение мастер-класса «Европейская кухня. Приготовление десертов. Презентация на международном уровне», Людвиг Якс. Получен сертификат.
2015 г. - посещение мастер-класса «Студия El KARAMEL»