Татьяна Владимировна
Resume Директор ресторана – 5 000 грн.
14 March 2015y.Kharkiv (relocation to another city available)
- Educationhigher
- Work experiencemore than 5 years
- Job typeany
- Work typefull day
Objective: Получение должности управляющего рестораном, кафе.Возможность реализовать собственные амбиции.
Professional skills
Work experience
- –
Beerfish, г.Киев
Директор ресторана. Подбор и обучение сотрудников бара, планирование и соблюдение бюджета ресторана, проведение инвентаризаций, заказ продукции и контроль остатков на предприятии, ведение первичной документации, ведение отчетности для владельцев.
- –
Мафия, г.Киев
Зам.директора ресторана(старший менеджер). Управление рестораном (400 посадочных мест), контроль-работы караоке-клубаОсуществление непосредственного руководства персоналомРаспределение и постановка задач, координация работы, контрольПроведение собраний, инструктажей - информирование персоналаКонтроль соответствия персонала и выполняемой работы корпоративным стандартамПовышение рентабельности затрат на персонал, уменьшение % текучести кадровАдаптация новых сотрудников. Подготовка к аттестации. Участие в аттестацииПроведение тренингов с персоналомСоставление графиков вых.
- –
Мафия, г.Киев
Администратор ресторана. Контроль работы официантов встреча и размещение гостей работа с телефоном, компьютером приём и заказ банкетов работа с деньгами (расчёт гостей) обучение персонала.
- –
Якитория, г.Харьков
Официант. Встреча гостя приём заказа сервировка стола в соответствии с установленными стандартами контроль за чистотой, состоянием и комплектацией приборов, посуды консультация гостей ресторана об особенностях блюд и напитков, оказание помощи при составлении заказа принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у гостя создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).
Education
higher
- –
Менеджмент гостиничного хозяйства, туризма и ресторанного бизнеса.
Менеджмент организаций.
Professional development
Виталий Киричек.Школа менеджмента.
Additional information
Language ability:
украинский (продвинутый), английский (средний).
Business trips:
ready for business trips.
Recommendations:
По запросу.