Resume Управляющая рестораном, бухгалтер – 5 000 грн.

-ведение первичной документации
-составление налоговых отчетов
-ведение бух учета Знание программ М.е ДОК,КЛИЕНТ БАНК,R-KIPER. 1С ,Stor Hays. система ресторан. рарус рестоан, здача отчетов в контролирующие органы -работа с персоналом
- внедрение новых технологий в приготовлении блюд
- контроль качества закупаемой продукции
- контроль вкусовых качеств готовых блюд
Ведение всей отчетности
Внедрение должностных инструкций и соблюдение их персоналом
контроль подготовки зала к работе, а также соблюдения порядка и чистоты в зале на протяжении всей смены
разработка и внедрение калькуляционных карточек
ввод в программу
встреча, размещение, гостей в зале
Прием заказов и резервирование услуг.
составление графиков работы персонала, контроль выходов на работу,
управление и контроль работы персонала
обеспечение приятной и доброжелательной атмосферы в заведении (общение с гостями)
проведение банкетов, организация и контроль их проведения
подготовка и обеспечение фуршетов.
организация и прием участия в плановых инвентаризациях
составление отчетов проделанной работы,
решение внутренних проблем, конфликтных ситуаций с посетителями
составление внутренней отчетности
Успешный опыт подбора, обучения и мотивации персонала.
Опыт ведения документооборота.
Опыт разработки тренинговых материалов.
Знание нормативных документов, касающихся организации работы ресторана.
Знания и опыт безупречного сервиса.
Знание Правил внутреннего трудового распорядка.
Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и гигиены.
Опыт решения конфликтных ситуаций.
Опыт ведения переговоров, этика делового общения и переписки.
Коммуникабельность, активная жизненная позиция, высокая работоспособность.
Приятная внешность, аккуратность.
Внимательность, ответственность, исполнительность. порядочность ,честность..
Знание и навыки:
Обучалась у иностранных шеф-поваров Москвы.Италии,Турции,Японии , открытие ресторанов с ?О?