Дмитрий Яковлевич

Resume Зав. производством, Шеф-повар – 7 000 грн.

20 October 2014y.

Kharkiv

Educationhigher
Work experiencemore than 5 years
Job typeconstant
Work typefull day

Professional skills

Работаю на всех производственных участках, умею составлять технологические и калькуляционные карточки,работа в 1с-8.Умею организовать работу коллектива.Работа Windows, MS Office, Internet

Work experience

2009 – 2009
Кафе «Пушка»
Су-шеф. Ведение отчётности, разработка и внедрение блюд. Работа с поставщиками, проведение инвентаризации. Контроль качества продукции.Работа на всех производственных участках.
2008 – 2009
Клуб «Радмир»
Зав.производством. Набор персонала, обучение, ведение отчётности, разработка и внедрение блюд. Работа с поставщиками..Анализ продаж, проведение инвентаризации. Контроль качества продукции. Работа в 1с-8.
2006 – 2007
Кафе «Дети-Цветов»
Зав.производством. Технологические карты, разработка блюд,контроль качества куленарной продукции, контроль и прием товара, проведении инвентаризации.
2003 – 2006
Кафе «Беатрис»
Шеф-повар. Технологические карты, разработка блюд.
2001 – 2002
Кафе «ТаТи»
Старший повар. Технологические карты,контроль за выдочей блюд, работа с коллективом.

Education

higher

2006 – 05.2012
Харківський торговельно-економічний інститут КНТЕУ
Инженер-технолог , повар 5 разряда.
Ресторанно-гостиничного та туристичного бизнеса.
1991 – 1993
ПТУ-39
Повар.
Повар 4 разряда.

Professional development

Стажировка в Италии в 2013. Школа IFSE. www.ifse-world.ru

Additional information

Language ability:
украинский (средний).
Driver's license:
A, B
More about myself:
Трудолюбив,коммуникабелен.
Вданный момент работал в частном офисе шеф-поваром с декабря 2009 по 18.10.2014

‹›×